|
ТТ(Вадим), низафто!
|
|||||||||||||||||
|
|
Давно мечтаю о таком следующем заводике приготавления консерв.Но ещё не созрел дорожает с каждым годом выбирал на 22литра на газу или костровище.В скором будущем обязательно возьму да и жена уже требует его прикупить
|
|||||||||||||||||
|
|
Афоня, Моя жена много консервирует.В магазины ходим редко.ОЧЕНЬ любим домашнего приготовления.Вот как выглядит погребок,после закладки(осенью).
Сейчас,хотелось бы,добавить консервы из мяса,рыбы и каши.До осени,необходимо научится. |
|||||||||||||||||
_________________ 8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера) В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд) |
|
VVP, Есть чего в зубах поковырять))))
|
|||||||||||||||||
_________________ "Человек забывает себя, когда умирает его тень." |
|
VVP,
Володя,я на некоторое время потерял дар речи....... Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды: VVP, А где склад с самогонкой? |
|||||||||||||||||
_________________ "Сепаратистам и всякому отребью паспорт не дадут"(автор старый,проверенный) |
|
Сплавщик, Еще нет.Производительность мала.Пока!
|
|||||||||||||||||
_________________ 8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера) В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд) |
|
Я бы пожил в таком подвальчике пару месяцев
|
|||||||||||||||||
_________________ |
|
Фармацефт, Алексей,обмен опытом,необходим РЕГУЛЯРНО. Приезжайте!
|
|||||||||||||||||
_________________ 8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера) В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд) |
|
Из-за дороговизны такого аппарата уже давно (лет 20) пользую простую аналогию. Два блина, у меня люминевые, с установленными между ними, через резиновые прокладки, закатанными банками (0,5 - 1 литр) с продуктами, осторожно и равномерно стягиваются шпильками. Потом это устройство помещается в емкость с водой и постепенно доводится до кипения. Вода должна покрывать приспособу. Кипятится до готовности продуктов, от 1 до 3 часов. Остывает. После остывания приспособа разбирается. Консервы обычно в погреб, но не обязательно. Хранятся долго. Таким образом консервирую мясо сырое, рыбу сырую. копченую, икру, овощные салаты,закуски, капусту, томат. пасту, помидоры в соку, грибы жареные, и вааще, чо хошь. За вечер обычно - 4 банки. Почти автоклав. Банки должны заполняться не выше плечиков. Шпильки затягивать до того момента, пока банки будет нельзя провернуть рукой. Уф...
|
|||||||||||||||||
|
|
Серж13, Привезли вот такой набор.На пальцах обьяснили,что это типа автоклава.
Под большую кастрюлю,приспособлено.Стяжки,под разные банки. Это похоже,на автоклав? |
|||||||||||||||||
_________________ 8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера) В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд) |
|
Ну, да. Принцип тот же. У тебя более продвинутый вариант. похоже, что можно зажимать банки в несколько этажей. В автоклаве готовить предпочтительней. чем между пластинами, т. к. в автоклаве температура приготовления выше, за счет повышенного давления, т.есть готовится быстрее и бацилл убивает лучше.
|
|||||||||||||||||
|
|
VVP,
Володя,это всё будет работать,я отвечаю...Просто,подольше,чем в автоклаве готовить придётся..... Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд: VVP, О,пока я по клавишам стучал,Серж уже ответил.... |
|||||||||||||||||
_________________ "Сепаратистам и всякому отребью паспорт не дадут"(автор старый,проверенный) |
|
Сплавщик, Серж13, Не знаю.Может кому и пригодится.
|
|||||||||||||||||
_________________ 8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера) В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд) |
|
VVP, Владимир это у тебя очень хороший автоклав с касетой. Крышки и стоички по разной длине это под размер банок. Ну а про твой погребок нет слов одни эмоции здорово МОЛОДЦЫ
|
|||||||||||||||||
|
|
Афоня, Андрей,ты чуть-чуть не понял.Автоклав отдельно.Там только "прокладки" круглые,с отверстиями,из нержавейки.
Крышки,со стойками,это отдельно. Такой набор привезли,когда начал расспрашивать про автоклав(просили же).Этот набор на продажу,если он интересен. |
|||||||||||||||||
_________________ 8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера) В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд) |
|
VVP, VVP, Владимир ну всё понятно
|
|||||||||||||||||
|
|
Нашел, по-моему, самый дешевый: Буду заказывать. Может кому пригодиться.
Ссылка вставлена не верно...более того оттуда вирусняк прет...Впредь будьте внимательнее удалил нах....Фармацефт |
|||||||||||||||||
|
|
Спасибо за фото домашних закруток. В центре Москвы в
|
|||||||||||||||||
Последний раз редактировалось: olgamaster (Пн Мар 06, 2017 6:26 pm), всего редактировалось 1 раз |
|
olgamaster, Оленька,добрый день!!!Спасибо!
Вы действительно из Кишинева? |
|||||||||||||||||
_________________ 8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера) В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд) |
|
Вчера,наконец-то,жена взяла отгулы и ....Процесс пошел!
Поставили 14 банок ,по 0,5 л,с разной рыбой.Загрузка 2/3.Все по технологии.Ждали ,до утра,пока остынет и .... Много банок вскрылось. Вкус отменный!Надо стяжки ставить и продолжить эксперименты. |
|||||||||||||||||
_________________ 8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера) В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд) |